Hoje estivemos a fazer amêndoas.
Estavam deliciosas e cheirava tão bem na escola!...
Aqui vão algumas fotografias para abrir o apetite.
- 2 chávenas de miolo de amêndoa com pele;
- 2 chávenas de açúcar;
- 1 chávena de água mal cheia;
Põe-se ao lume e vai a mexer enquanto ferve.
Quando o açúcar estiver em caramelo e a água tiver evaporado,
Deita-se tudo em cima da pedra da cozinha separam-se as amêndoas com uma faca.
A bancada tem de estar untada com um pouco de óleo.
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